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Custos em alta são uma realidade para qualquer franqueado. Mas, com alguns hábitos simples de gestão, é possível manter a saúde financeira do negócio sem comprometer a operação. No Radar Franquias de hoje, compartilhamos dicas práticas da Aicha Bascaro, da American Franchising Academy, que ajudam a controlar despesas, ganhar eficiência e preservar margens de lucro.

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— PARA GESTÃO

Como enfrentar custos crescentes nas operações de franquias!

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Nos últimos anos, os franqueados (e empreendedores no geral) têm convivido com uma pressão cada vez maior sobre os custos operacionais. Inflação, insumos mais caros e aumento de custos trabalhistas comprimem margens e exigem mais inteligência de gestão.

Aicha Bascaro, especialista em franchising e fundadora da American Franchise Academy, compartilhou estratégias práticas que podem ajudar os multifranqueados a manter a lucratividade mesmo em cenários desafiadores.

O conhecimento da Aicha Bascaro, que tem cerca de 30 anos de atuação no setor de franquias, estará disponível em uma palestra exclusiva que ela fará no Somos Multi 2025, em setembro, em São Paulo. Já garantiu seu ingresso?

Veja aqui 7 dicas da especialista para manter a lucratividade da sua franquia em tempos desafiadores:

1. Tenha dados claros sobre seus custos

Decisões assertivas só vêm de informação concreta. Escolha os 10 a 15 principais produtos ou insumos do seu negócio e acompanhe seus preços mês a mês. Essa prática simples mostra exatamente onde a inflação está corroendo sua margem e ajuda a definir se, e quando, reajustar preços ao consumidor.

2. Reduza desperdícios antes de repassar preços

Sempre, antes de pensar em aumentar preços ou cobrar seu franqueador para “mexer” na tabela, olhe para dentro da operação. Onde está havendo desperdício de insumos, de tempo de equipe ou de processos? Reveja e avalie seu estoque, quando for o caso, ou seus fornecedores principais. Pequenas melhorias operacionais podem compensar parte do aumento de custos, reduzindo a necessidade de repassar tudo ao cliente.

3. Reforce produtos de maior margem

Nem todos os itens têm o mesmo peso no caixa. Identifique quais produtos ou serviços oferecem maior lucratividade e foque esforços de marketing, upselling e treinamento da equipe nesses pontos. Assim, você compensa aumentos em áreas mais pressionadas sem comprometer o resultado final.

4. Experiência é o novo diferencial competitivo

Descontos constantes corroem margens e posicionamento. O caminho sustentável é agregar valor pela experiência do cliente: atendimento consistente, cultura de serviço e pequenos diferenciais que fazem o consumidor voltar.

5. Use tecnologia e IA a favor da gestão

Nem sempre o franqueado controla a tecnologia usada no produto ou serviço, mas pode — e deve — adotar ferramentas digitais para melhorar gestão de pessoas, escala de trabalho, comunicação de equipe, ações de engajamento de time e processos administrativos. Quanto melhor for a experiência do colaborador, mais consistente será a experiência do cliente.

6. Desenvolva líderes dentro da sua rede

Já dedicamos um Radar Franquias exclusivamente a este tema. Muitos multifranqueados treinam gerentes apenas para executar processos operacionais. O próximo passo é formar líderes capazes de pensar estrategicamente. Comece simples, com um “clube do livro” que amplie o conhecimento das lideranças ou discussões rápidas em reuniões semanais, e depois busque formações mais robustas. Investir em liderança é garantir crescimento sólido.

7. Esteja atento às mudanças de comportamento do consumidor

Mesmo limitado ao padrão da franqueadora, o franqueado pode e deve agir. Relatórios de mix de vendas mostram quais serviços ou produtos ganham espaço. Detectar cedo essas tendências ajuda a orientar promoções, treinamentos e campanhas locais, mantendo a unidade relevante para o cliente.

Conhecer bem a sua região, a sua área de influência, pode trazer oportunidades de marketing e de parcerias com o comércio local. Entenda as características da sua região.

Controlar custos exige disciplina de dados, eficiência operacional e foco no que gera mais margem. Mas, além disso, o futuro do franchising está em líderes preparados, tecnologia inteligente e experiências de consumo que criem lealdade real.

Hábitos para adotar:

• Registre todos os custos diariamente: Nada de deixar acumular. Um controle de caixa atualizado evita surpresas e dá clareza sobre a real saúde financeira da unidade. Será que seu sistema já não oferece essa função / relatório? Use essa informação.

• Revise contratos e fornecedores periodicamente: Negociar prazos, descontos e condições pode gerar economia significativa sem afetar a operação.

• Acompanhe indicadores de desempenho: Métricas como custo por colaborador, margem de contribuição e tíquete médio ajudam a identificar desperdícios e oportunidades de ajuste.

• Envolva a equipe na mentalidade de eficiência: Pequenos hábitos do time — como reduzir desperdício de insumos ou otimizar processos — impactam diretamente nos custos da unidade.